MA CULINO-THEQUE

Voilà je vous propose une nouvelle rubrique, car je suis fan de livres de cuisine. Ici je vous livre mes impressions...

 

Et avec la fin d'année, les livres de cuisines sont en masse dans toutes les boutiques et beaucoup d'entre nous ne savent plus où donner de la tête.

 

Voici mes dernières acquisitions (et cadeaux) que je peux vous recommander :

"ALL MY BEST" de Julie Andrieu Ed alain Ducasse

J'aime beaucoup ce gros livre. Au moins on en a pour notre argent ! C'est une cuisinière généreuse à l'écran et ça se ressent dans son livre.

Dans le livre il y a plusieurs catégories de recettes : les basiques telles que la mousse au chocolat, la tarte flan, boeuf bourgignon....les recettes des ses voyages autour du monde.

Il y a des amuses bouches, des entrées froides et chaudes, des plats, des viandes, des hamburgers, des desserts, des glaces, des entremets....

Ce que j'aime dans sa cuisine, c'est qu'elle cuisine avec se que nous avons tous dans notre frigo. Ce n'est pas de la haute gastro avec des produits inaccessibles que nous n'avons jamais dans nos placards.

Pour moi au vrai cuisinière, j'adore....

Pour 35 euros des centaines de recettes. A s'offrir d'urgence !!!

"TARTELETTES!" de Christophe Adam Ed de la Martinière

C'est mon coup de coeur ! j'adore ce livre. Il nous propose une 30ène de recettes sucrées et un 10ène de salées. Des recettes de pâtes de base pas à pas pour n'en louper aucunes ! Des recettes originales, pas toujours simples mais largement réalisable par des amateurs. C'est un livre qui fera plaisir aux amateurs de pâtisserie qui veulent s'essayer à des techniques très tendances...

Il présente également de très jolies photos.

 

Prix : 13,90 euros TTC

"CHEZ CONSTANT"

Le dernier livre de Monsieur Christian Constant que j'ai eu le privilège de me faire dédicacer de sa main à la foire du livre de BRIVE...

 

Dans  ce livre Mr Constant valorise les produits du sud-Ouest, avec des recettes, des produits bien de chez nous : terrine de campagne, tarte aux cépes, alouettes de canard farcies au foie gras, mais aussi des recettes sucrées.

Un peu plus de 75 recettes très alléchantes, avec de très belles photos de paysages du sud-ouest, photos des produits et des plats biensur !

Il y a aussi des reportages sur des produits emblématique comme la truffe, la violette, le canard, le safran,...bref un très beau livre et pas que de techniques, mais aussi de connaissance culinaire !

Un beau cadeaux à offrir aux amoureux de notre région et aux utilisateurs de nos produits locaux !

 

Prix : 30 euros

"LE GATEAU DE MES REVES" Ed M6 EDITION

C'est le petit dernier de Mr MICHALAK !! un vrai plaisir pour les yeux, de très belles photos.

J'ai testé quelques recettes et je vous garanti qu'elles ne sont pas à la porté de tout le monde. Et peut en démotiver quelques unes. Bon par contre je ne peux pas nier que c'est une pure merveille à la dégustation...

Il donne quelques conseils de base, à entendre d'autres blogeuses ce livre n'apporte pas de nouvelles recettes !

Moi c'est mon premier alors je suis assez contente, mais je ne ferais pas des recettes de ce livre tous les dimanches !

 

Prix : 19,90 euros TTC

"LE LAROUSSE DES DESSERTS"

C'est ma BIBLE !!! c'est l'indispensable pour moi.

Il y a toutes les recettes sucrées de bases, j'y trouve tout !!!

Alors biensur il n'y a pas beaucoup de photos, mais les explications sont claires et tout devien très facile !!!

Ce livre contient 750 recettes.

 

Prix : 34,90 euros TTC

"L'ATELIER MasterChef" Ed SOLAR

Alors ce livre est destiné aux amateurs, aux novices.

Il présente des techniques de bases très variées, agrémentées de nombreuses photos et présente les recettes pas à pas. Comment faire un beurre blanc, choisir des pommes de terres, comment lever des suprêmes d'agrumes, comment cuire des légumes secs... vous l'aurez compris ici pas de recettes mais seulement des techniques. Bien utile me direz-vous !!!

 

Prix : 17,90 euros TTC

LE COIN DES ENFANTS

Petits livres très colorés et attractifs pour les enfants.

Ils sont bien adaptés aux 7/12 ans voulant cuisiner seuls.

Des recettes variées, simples, colorées et familiales.

A offrir sans modération !!

 

Prix : 5,95 euros TTC

Ah !!! Marcello L'asticot !!!  un petit livre destiné aux plus jeunes pour cuisiner accompagner des parents. Très jolies illustrations, ludique.

C'est surtout un auteur et un illustrateur de chez nous, de Corrèze ! (Brive)

Ed Gaut et Senon

 

Prix : 8 euros